Rajčatová polévka s ovesnými vločkami

27Na oleji zpěníme cibuli, zalijeme vodou, přidáme zeleninu pod svíčkovou. Necháme zavřít a přidáme rajčatový protlak, sůl, cukr, ocet, bokový list, tymián, nové koření. Přivedeme k varu a vaříme až bude zelenina skoro měkká. Pak přidáme ovesné vločky a polévku zahustíme moukou rozšlehanou ve vodě. Když jsou vločky uvařené, polévku zjemníme máslem a přidáme zelenou petrželovou nať.