Květáková polévka

29Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vodou, rozšleháme, přivedeme k varu a necháme 10 min vařit. Přidáme květák, sůl, muškátový květ a přivedeme opět k varu. Nakonec přidáme petrželovou nať a ještě povaříme. Do polévky můžeme přidat i vejce.